中央厨房的设立，为满记甜品实现大规模扩张奠定了坚实的基础。
无限创意总部位于上海，另设南北两大区域分级管理。这家低调的企业，已经于2013年获得了渣打直接投资与博裕资本的联合投资。
然而要走好第一步并非想象的那样简单，内地没有“糖水文化”的基础，满记甜品曾举步维艰。
孵化其他品牌
进入内陆的13年时间，满记甜品已经驶入发展快车道，坐稳了港式甜品的第一把交椅。
掘金餐饮市场 满记甜品还有4大规划
此外，满记甜品又与阿里巴巴旗下平台合作智慧餐厅。据了解，将于9月正式开业的智慧餐厅，融入了多种高科技智能元素，让消费者在品尝舌尖美味甜品的同时，还能得到前所未有的新奇体验。
满记甜品将把握这个机会，让产品进入到零售渠道当中，为未来在零售、电商等多元化渠道的拓展开始布局。
随着规模的不断扩大，无限创意运营团队也开始考虑孵化其他休闲餐饮品牌，凭借全国化供应链体系和丰富的运营管理经验，多品牌运作也是下阶段品牌发展的方向。
2-3年时间后，餐饮市场逐步回归理性，不少餐饮品牌以关店告终。在这样的动荡之下，满记甜品始终以稳扎稳打的发展节奏扛过了市场寒冬。
截至目前，无限创意团队在国内建有3个中央厨房，分别位于上海、天津、成都，实现了中心区域全覆盖。
在门店管理方面，无限创意团队设置了“神秘访客”机制，不定期对门店进行突击检查。
（无限创意核心管理层）
经多年积累经验，团队运营模式已趋向系统化，其中包括成本控制、材料选购、生产流程、质量监控、物流运输及产品销售等等。
在无限创意的经营规划中，到2020年满记甜品门店数量预计将达到500家。
2018年对于便利店和超市来说是一个新时代的开始，包括全家、罗森、大润发等都在探索全新的经营模式寻求变革。
加大开店密度
在扎实提高硬件设施的同时，无限创意团队还注重弘扬“工匠精神”。回首品牌发展之路，潘冠鹤先生认为：“最大的成就便是我们依旧存在”。
管理层中拥有大批坚守岗位超过10年的骨干员工，他们曾就职于知名连锁餐饮企业，将先进的管理理念带到团队中不断优化、整合。
一时间，同行竞争压力陡然上升，人力和租金成本水涨船高。在此情况下，满记甜品选择放缓扩张的节奏，养精蓄锐修炼内功。
餐饮与零售搭配在当时可谓是一个前所未有的尝试。谁曾想，创新的组合方式擦出了强烈的火花。
然而，就在此时危机悄然降临。2013年众多资本开始搅动餐饮行业，一夜之间，市场上新的甜品品牌大量复制，他们开始和满记甜品争抢渠道资源，甚至不惜为此开出双倍的价格。
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继续尝试新零售
25天开出一个新零售项目，团队执行力惊人
对满记甜品业绩贡献最大的区域莫过于庞大的内地市场。2005年，瞄准了内地餐饮无穷的潜力，满记甜品开始了北上之路。
与盒马鲜生合作的Honeymoon Express是今年满记甜品运营的重点工作。 Honeymoon Express打造大牌小店，店铺面积仅30平方米左右，在成本控制和业绩增长都具有优势。
规模效应带来了业绩的快速提升，到目前已经实现整体业绩规模约10亿元。
满记速度：从三年只开6家店到一年开90家
在2016-2017年期间，满记甜品开通外送渠道，通过与美团、百度、饿了么三大外卖平台合作实现了线上销售的新利润增长点。
餐饮零售化
拥有了可复制模式，满记甜品开始大力拓展渠道资源。2008年开始，国内刮起商场大建设的浪潮。具有前瞻性的满记甜品敏锐的觉察到，走进商场将是未来品牌发展的主力方向。
去年，满记甜品尝试产品创新，网页传奇游戏变态服，从椰皇产品上线至今累计销售出200多万个椰皇。
在这样的背景下，无限创意将继续“开疆拓土”。潘冠鹤先生告诉记者，在接下来的规划中有这样几项任务：
面对一个全新的品类，满记甜品的经营团队在与物业的多次沟通后做了一个大胆的决定，考虑到品牌本身洋气的外观以及没有油烟的优势，决定将其放在零售区，为逛街的消费者提供一个休憩的场所。
满记甜品见证了内地餐饮13年的起伏，不断地发展，并进入了连锁企业队伍。这一切离不开该国内主要省份的运营团队——无限创意餐饮管理有限公司（下称无限创意）。
伴随着内地餐饮市场的起起伏伏，满记甜品已经练就出一身“好武艺”。
满记甜品所有门店均采取直营模式。为确保品质及提升营运效益，一切营运所涉及的采购、生产、销售皆自行包办处理。
在2008年-2013年，借助这股“东风”满记甜品的门店量迅速增长，曾一年之间开出90余家新店。
值得一提的是，满记甜品抓住机遇开始了新零售尝试，专为盒马鲜生所打造的Honeymoon Express，从前期沟通决策到落地营业，只用了短短25天，一个全新的甜品新零售项目就诞生了。这无疑在品牌的发展史上添上了浓墨重彩的一笔。
未来，无限创意还将研究并寻找新的机会点，在优化产品与服务品质、加大新品研发力度等方面加大资金投入。
据了解，2016年北京市场营运曾出现严重问题，总部营运管理层突击检查发现之后立即做出调整，迅速解决隐患并使该大区营业额增长了20%。
谁在操盘？满记甜品国内运营团队揭秘
（无限创意25天新零售团队）
大约10年前，品牌发展还处于基础阶段，无限创意团队策划设立了中央厨房，摆脱了门店自行制作产品的历史，通过集中生产力的优势，使所有产品的加工实现了标准化、流程化，实现了对品牌的保护，同时也为产品质量提供了保障。
2016年，一个新的发展契机摆在了满记甜品面前：马云在云栖大会上提出了新零售概念，传统零售纷纷开始谋求转型。
在上海经营的头3年时间一共只开设了6家店。直到2007年上海港汇恒隆店的成功试点，满记甜品看到了未来成功的曙光。
（无限创意10年黄金组）
未来满记甜品拓展区域包括上海、北京、浙江、江苏、重庆、四川、天津、安徽、山东、辽宁以及新加坡，重点关注核心商圈的购物中心。同时，大型住宅区、高档写字楼区也是品牌扩张的方向。